MARÍA M. ITURRIAGA, Los placeres compartidos

Me atrevería a decir que la mejor manera de conocer una cultura es a través de su música y de su cocina. No sé de ningún país o región que no posea una u otra, por sencillas que sean. ¿Por qué será? La genial escritora Fran Lebowitz, decía en una entrevista retratada por Martin Scorsese, que “probablemente,los músicos y los cocineros son los causantes de proporcionar el mayor placer en la existencia humana”.